"Lekker gegeten. Voorgerecht ceviche van tonijn, heerlijk. Vriendelijk personeel, mooi kader."
Ingrid · 13/01/2026 · Resto.be
whY-gin
Where gin meets the amber-coloured magic.
Een explosieve smaak met ginger, licorice en elderflower — gemaakt in samenwerking met Infusers, exclusief voor Brasserie Leysen.
€42
50cl · 42% vol
Webshop-checkout via Shopify wordt binnenkort geactiveerd.
Het verhaal achter de naam
whY-gin begon als een vraag aan de toog: waarom nóg een gin? Het antwoord werd een eigen distillaat, gemaakt met Belgische distilleerderij Infusers, dat exact past bij de keukenfilosofie van Brasserie Leysen — pure smaak, geen ruis.
Elke fles wordt klein-batch geproduceerd, met enkel botanicals die op smaak overtuigen. Geen marketing-poeder, geen gimmicks. Alleen drie sterke spelers die elkaar verheffen.
Ginger
De pittige basis die je tong wakker schudt.
Licorice
Een zoete, ronde diepte die alles bindt.
Elderflower
Frisse, bloemige finish — onmiskenbaar.
Recept
whY-gin tonic
- 5 cl whY-gin
- 15 cl premium tonic (Fever-Tree Indian)
- 1 schijfje verse gember
- 1 vlierbloesem of citroenrasp
- Ruim ijs in een ballonglas
Food pairing
- Gegratineerde oesters
- Dry aged ribeye van de houtskool grill
- Geitenkaas met vlierbloesem
- Donkere chocoladedessert
Veelgestelde vragen
Wat maakt whY-gin uniek?
De combinatie van ginger, licorice en elderflower. Pittig, rond en bloemig — een persoonlijk distillaat.
Kan ik whY-gin afhalen in het restaurant?
Ja, kosteloos op openingsdagen tijdens de service.
Hoe wordt whY-gin verzonden?
Binnen België binnen 3 werkdagen, zorgvuldig verpakt. Vanaf 6 flessen gratis verzending.
Geschikt als geschenk?
Absoluut — vraag bij bestelling om een handgeschreven kaartje en cadeauverpakking.
Reviews · Resto.be
Geliefd door onze gasten
8,9/10 · 387 beoordelingen
"Lekker gegeten en vriendelijke bediening."
Paul · 21/12/2025 · Resto.be
"Geopteerd voor chef's menu en ik moet zeggen dat deze zeer goed in onze smaak viel."
Jan · 15/12/2025 · Resto.be