• RUNDSCARPACCIO "HOLSTEIN"

  truffel - wasabi - rucola - parmezaan - citrus

  €21.50

• CEVICHE TONIJN

  avocado - radijs - knolselder - sjalot

  €24.50

• ASPERGE OP VLAAMSE WIJZE

  eieren - boter - peterselie

  €21.50

• SPARE RIBS "LEYSEN"

  barbecue furiake

  €23.50

HOOFDGERECHTEN

• SNOEKBAARS "BARBECUE"

  oesterzwam - broccoli - courgette - maïs - shii take - krieltjes - arbequina

  €29.50

• KABELJAUW

  broccolini - tomaat - oesterzwam - mousseline - purée

  €34.50

• HANDGESNEDEN RUNDSTARTAAR

  kapper appel - parmezaan - wasabi - slaatje -frietjes

  €28.50

• WATERZOOI "MECHELSE KOEKOEK"

  op wijze van de chef

  €29.50

ONLY LEAVES

• OPEN RAVIOLI

  green leaf filling - seizoen bouquet - room - mosterd - rozemarijn

  €23.50

• COURGETTE BBQ

  tomaat - maïs - broccoli - oesterzwam & eryngii - geitenkaas - krieltjes

  €21.50

GRILL & RUND

• CHATEAUBRIAND 250gr

  belgisch wit-blauw

  €25.50

• COTE A LOS ( 2 cvrts ) p/persoon 1kg-1.1kg

  belgisch wit-blauw€32.00

  rubia gallega ( 35 dagen )€45.00

• RIB EYE ( 1 cvrt ) 300gr

  black angus ( 28 dagen )

  €36.00

• FILET PUR 230gr

  holstein vaars

  €38.00

• sauce on the side

  bearnaise - peperroom - archiduc - kalfsjus

  €3.50

• leaves on the side

  marktslaatje, witloofslaatje, romeinse slahart, pijnboom, tomaat, gebakken champignons, look, tomaten op grootmoeders wijze

  €3.50

• potato on the side

  frieten, kroketten, krieltjes

  €3.50

• Dame Blanche

  €12.50

• Dame d'Or

  €12.50

• Structuren van chocolade en aardbei

  €13.50

• Sabayon met champagne, grand marnier en ijsroom

  €11.50

• Mousse van mango en witte chocolade, yoghurt

  €13.50

• Kaasbordje van Schockaert

  €16.50