A la carte
OM TE BEGINNEN
KAASKROKETTEN
peterselie – citrus – parmezaan -aardpeer
€16.50BUIKSPEK
avocado - hoisin - pastinaak - arbequina - aardpeer
€18.50MOSSELEN GEGRATINEERD
look - broodkruim - kruiden
€18.50
CEVICHE TONIJN
avocado - sesam - sjalot - radijs - aardpeer
€22.00RISOTTO & KWARTEL
parmezaan - oesterzwam - shii take - fin champagne
€19.50ZALM "GRAVAD-LAX"
dille - aardpeer - radijs - rode biet
€19.50
A la carte
HOOFDGERECHTEN
HEILBOT
oesterzwam – broccoli - courgette - mais - shii take - walnotenpurée -beurre blanc
€29.50ROGGEVLEUGEL
kappertjes - tomaat - beurre noisette - krieltjes
€34.50WATERZOOI "MECHELSE WATERZOOI"
op wijze van de chef
€29.50HANDGESNEDEN RUNDSTARTAAR
kapper appel - parmezaan - wasabi - slaatje - frietjes
€26.50VARKENSHAAS "IBERICO"
oesterzwam & shii take - asperge - courgette – broccoli - kroketten - mosterd & dragon
€28.50
ONLY LEAVES
OPEN RAVIOLI
green leaf filling - seizoen bouquet - room - mosterd - rozemarijn
€23.50COURGETTE BBQ
tomaat - maïs - broccoli - oesterzwam & eryngii - geitenkaas - krieltjes
€21.50
GRILL & RUND
CHATEAUBRIAND 250gr
belgisch wit-blauw
€25.50COTE A LOS ( 2 cvrts ) p/persoon 1kg-1.1kg
belgisch wit-blauw€29.00
rubia gallega ( 35 dagen )€42.00
simmentaler ( 42 dagen )€46.00
RIB EYE ( 1 cvrt ) 300gr
black angus ( 28 dagen )
€32.00FILET PUR 230gr
Holstein
€38.00sauce on the side
bearnaise - pepperroom - archiduc - kalfsjus
€3.00leaves on the side
marktslaatje, witloofslaatje, romeinse slahart - crouton - tomaat, gebakken champignons - look, groene asperges - feta - pijnboompit, tomaten op grootmoeders wijze
€3.00potato on the side
handgesneden frieten, kroketten, krieltjes, gratin a la chef
€3.50
Desserts
Dame Blanche
€12.50Dame d'Or
€12.50Structuren van chocolade en aardbei
€13.50
Sabayon met champagne, grand marnier en ijsroom
€11.50Mousse van mango en witte chocolade, yoghurt
€13.50Kaasbordje van Schockaert
€16.50
and as always, lot's of love!
— Onze menukaart wordt om de 2 maanden aangepast —